Boulangerie La tradition revisitée
Rénovation à Paris
Paris, France
Situé au croisement de quatre arrondissements, où l’on retrouve aussi une mixité importante autant dans la population
que dans les différentes activités.
Baje reprend les valeurs traditionnelles d’authenticité et de qualité du pain parisien, mais s’adapte aussi à une nouvelle génération nomade qui combine les pratiques de consommation. Un urbain dans son temps. Il connaît la valeur du pain, mais adapte sa consommation à son rythme de vie.
Baje traduit ces évolutions dans la création d’une scénographie reprenant les codes de la tradition avec des matériaux bruts comme le bois, le carreau de ciment ou la pierre, mais en adaptant les fonctionnalités à la clientèle et la vie de quartier en mouvement perpétuel.
La croisée géographique du lieu se retrouve dans la variété des pratiques et habitudes de chacun.
Les détails du projet
Commerce
63 m²
Livré en octobre 2016
Mission complète (conception, démarches administratives et suivi de chantier)
Professionnel
Rénovation
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